Wino australijskie

Wino z Australii – burzliwe początki australijskiego winiarstwa

Pierwsze sadzonki winorośli dotarły do Australii wraz z napływem pierwszych osadników około 1780 roku. Niestety początkowe próby uprawy winogron nie należały do łatwych, w związku z czym pierwsze wino udało się wyprodukować w Australii dopiero około 1820 roku. Po pierwszej udanej partii australijskiego wina biznes winiarski zaczął się szybko rozwijać – sprowadzono więcej odmian winorośli, zaczęto eksportować wino do krajów Europy, a australijscy winiarze zaczęli zdobywać pierwsze nagrody w konkursach.

W rozwoju branży winiarskiej nie przeszkodziła nawet słynna „gorączka złota”, która panowała w Australii w latach 50. XX wieku. Pomimo braku rąk do pracy w winnicach, Australia wciąż rozwijała się winiarsko, powiększała obszar winnic i zdobywała kolejne nagrody w międzynarodowych konkursach degustatorskich. Panująca w Europie epidemia filoksery, grzyba niszczącego winorośle, niestety dotarła także do Australii. Na szczęście australijscy winiarze mieli czas, by zareagować i dzięki wprowadzeniu ścisłych restrykcji udało im się zachować większość upraw bez znaczących strat w ilości sadzonek.

Wino z Australii – najlepsze australijskie wina

Początki winiarstwa w Australii nierozłącznie kojarzą się ze słodkim winem wzmacnianym w stylu Sherry. To właśnie tego typu trunek był początkowo najbardziej popularnym i najczęściej produkowanym winem w Australii. Do dziś doświadczeni degustatorzy i znawcy win z lubością wspominają o australijskim słodkim winie Sherry.

W latach 70. XX wieku rozpoczął się wzrost popularności win spokojnych, który oczywiście przyczynił się do zwiększenia ich produkcji. Najpopularniejszymi odmianami Australii są Shiraz oraz Chardonnay, które zajmują niemal połowę winnic w kraju. Prócz nich w Australii produkuje się także wina odmian takich jak Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot czy Gewürztraminer. Za najlepsze cechy wina z Australii uważa się przystępny smak, łagodny charakter, prostotę i uniwersalność.

Winiarska Australia jako prekursor

Australijscy winiarze za nic sobie mają długie procesy winifikacji, skomplikowane i długoletnie starzenie wina w beczkach czy eksperymenty z kupażowaniem różnych odmian. Prostota i uniwersalność win australijskich objawia się jednak nie tylko w ich charakterze, ale także sposobie pakowania. Wino z Australii jest bowiem najczęściej zamykane za pomocą metalowej zakrętki zamiast tradycyjnego korka.

Przyczyną jest fakt, że korki do wina produkowane są jedynie w Portugalii i Hiszpanii, a sprowadzanie ich stamtąd aż do Australii jest niezwykle kosztowne. Australijscy winiarze postawili więc na zakrętki, niższe ceny i dotarcie do jak największej liczby winnych miłośników. Butelka zamykana zakrętką w niczym nie ustępuje tej zamykanej naturalnym korkiem, a wina z Nowego Świata, czyli właśnie z Australii, Chile czy Argentyny, mimo to wygrywają najbardziej prestiżowe konkursy na świecie.

Wina australijskie – które są godne uwagi?

Zarówno czerwone wino australijskie, jak i białe wino australijskie zasługują na uwagę. Rozległe tereny kraju sprawiają, że Australia ma do zaoferowania bardzo wiele rodzajów win o odmiennych stylach i charakterach. W kraju tym nie korzysta się z pojęcia apelacji – ważniejsze od zasad produkcji jest miejsce, w którym powstało wino. Dzięki zróżnicowanemu klimatowi każdy region oferuje coś innego.

Do najbardziej cenionych regionów winiarskich Australii należą Nowa Południowa Walia, Tasmania, Dolina Barossa i Południowa Australia.

Białe wina australijskie – charakterystyka

Białe wina z Australii to prawdziwa rozkosz dla łagodnego podniebienia! Ze względu na ciepły klimat i duże nasłonecznienie winogron, nawet wytrawne białe wino australijskie wyróżnia się słodkawym posmakiem i niską kwasowością. Najczęściej mają lekko złotawą barwę, aromaty owoców tropikalnych i delikatny, harmonijny smak.

Wina Chardonnay z Australii słyną z owocowo-miodowego stylu i uznawane są za wzór tego szczepu. Idealnie komponują się z grillowanymi rybami, owocami morza i delikatnym drobiem.

Czerwone wina australijskie – charakterystyka

Czerwone wina z Australii to głównie Shiraz oraz kupaże z tą odmianą. Wyróżniają się one piękną rubinową barwą oraz aromatami czerwonych owoców – malin, truskawek, poziomek czy czerwonej porzeczki. Są żywe, energetyczne i świetnie pasują do codziennych posiłków, kolacji czy spotkań ze znajomymi.

Czerwone australijskie wino doskonale komponuje się z typową kuchnią australijską – pieczoną cielęciną i daniami mięsnymi.

Sklep z australijskim winem online – SuperAlkohole

W ofercie sklepu SuperAlkohole znajdziesz szeroki wybór win z Australii – od lekkich, młodych i bardzo przystępnych win po bardziej eleganckie, dojrzewające butelki. Niezależnie od tego, jaką butelkę wybierzesz, możesz mieć pewność, że odkryjesz smak, który zachwyca świeżością i charakterem. Australijskie wina potrafią oczarować – przekonaj się o tym już dziś!