AI-MISEN DAIGINJO SAKE 0,72L 16,4%

AI-MISEN DAIGINJO SAKE nazwane na cześć „Misen”, który jest najwyższym szczytem wyspy Miyajima. Najlepszy ryż sake, który wypolerował do 35% w ryżu domowym „Nishiki Yamada” warzonym w optymalnej słynnej wodzie do warzenia „indygo Misen”. W czasie najzimniejszego sezonu, mistrz piwowara zrobił koji ręcznie, starannie pielęgnował zacier w niskiej temperaturze. AI-MISEN to duża sztuka, w której wspaniały aromat i świeży smak są dobrze wyważoną harmonią.

AI-MISEN DAIGINJO SAKE – japońska tradycja

Japonia to kraj, w którym tradycja odgrywa niesamowicie ważną rolę. Objawia się to w każdej dziedzinie życia Japończyków. Mieszkańcy tego oryginalnego kraju cenią sobie kulturę pracy, tradycję parzenia herbaty czy zakładania kimon. Również w stosunku do produkowania alkoholu stosowane są pewne reguły i zasady ustanowione przez wieloletnią tradycję. Sake to wino ryżowe. Produkuje się je od ponad 1000 lat ze specjalnej odmiany ryżu, która rośnie w regionie Nara we Wschodniej części Japonii. Sam proces polega na fermentacji ziaren zaszczepionych kulturą pleśni Aspergillus Oryzae, zwaną również drożdżami Koji.