BRUICHLADDICH OCTOMORE 7.1 to whisky, którą znawcy określają mianem eksperymentu. Jest to trunek nie tylko mocny, gdyż butelkowany z siłą beczki, ale także zawierający ogromną ilość fenoli torfowych (aż 208 części na milion). Do tego należy dodać pięcioletnią maturację oraz wymóg zbioru jedynie w stu procentach lokalnego jęczmienia i otrzymujemy całokształt oryginalnego whisky skierowanego przede wszystkim do wytrawnych smakoszy. Zapach pełen dymu, nut palonych oraz tytoniu rozszerza się na języku o wanilię, miód, cytrusy i skórę, aby zniknąć w trwałym i mocnym finiszu.