ZACAPA CENTENARIO XO SOLERA RUM to wysokiej jakości rum klasy premium. Produkowany jest z bardzo gęstego soku z trzciny cukrowej. Fermentacja odbywa się przy użyciu drożdży otrzymywanych z ananasów na południowym wybrzeżu, natomiast sam proces starzenia ma miejsce w tzw. „domu ponad chmurami” – położonym na wysokości 2300 m.n.p.m. Charakteryzuje się intensywnie słodkim aromatem wanilii, karmelu i suszonych egzotycznych owoców, z delikatną domieszką opalanego drewna i kakao. W smaku na pierwszym miejscu wyczuwalne są nuty aromatycznych przypraw korzennych takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki, a także akcenty mocnej kawy z dodatkiem słodkiego karmelu i podwędzanych śliwek, które stopniowo ustępują subtelnym dymnym niuansom. Całość dopełnia niezwykle głęboka, bursztynowa barwa ze złotymi akcentami.