ZACAPA CENTENARIO 23YO HEAVENLY CASK COLLECTION EL ALMA RUM 0,7L 40%

ZACAPA CENTENARIO 23YO HEAVENLY CASK COLLECTION EL ALMA RUM. Jest to trunek produkowany w Guatemali techniką solera, która znana jest głównie z wytwarzania sherry. Technika ta polega na tym, że świeży destylat wlewa się do beczek w górnej warstwie, a następnie co pewien czas przepompowuje się jego część do kolejnych warstw beczki, leżących poniżej. W ten właśnie sposób Rum zyskuje o wiele lepsze cechy, niż gdyby dojrzewał w tej samej beczce. Co interesujące, wiek tego alkoholu nie wyznacza liczby lat jakich młodszy destylat spędził w beczce, a jedynie tak zwaną „średnią leżakowania". Metoda powstawania ZACAPA CENTENARIO 23YO HEAVENLY CASK COLLECTION EL ALMA RUM sprawia, że alkohol ten jest absolutnie wyjątkowy. Najlepiej więc kosztować go bez żadnych dodatków, w temperaturze pokojowej, delektując się jego bogatym aromatem i smakiem. ZACAPA CENTENARIO 23YO HEAVENLY CASK COLLECTION EL ALMA RUM to doskonała alternatywa dla koniaku, o czym wiedzą znawcy tego wyjątkowego trunku.

Specyficzny sposób dojrzewania alkoholu

Marka Zacapa założona została w 1976 roku przez rodzinę Botran. Destylarnia ta mieści się w miasteczku Tulula w Gwatemali, a dokładniej na wyżynie Quetzaltenango, na wysokości 2330 metrów nad poziomem morza. To właśnie tam dojrzewa w beczkach ZACAPA CENTENARIO 23YO HEAVENLY CASK COLLECTION EL ALMA RUM. Odpowiednia wysokość leżakowania i niższa temperatura, która panuje w destylarni położonej na wysokościach sprawia, że alkohol ten dojrzewa wolniej i staranniej. Rum ZACAPA CENTENARIO 23YO HEAVENLY CASK COLLECTION EL ALMA RUM powstaje nie z melasy, a z soku trzcinowego z pierwszego tłoczenia, zwanego również czasami miodem z trzciny cukrowej.

Rum wyjątkowy

Podczas procesu fermentacji tego wyjątkowego alkoholu używa się szczepu drożdży, który to pozyskuje się z ananasów, a ten pomaga uzyskać charakterystyczny dla tego trunku zestaw aromatów. ZACAPA CENTENARIO 23YO HEAVENLY CASK COLLECTION EL ALMA RUM to alkohol dojrzewający w systemie solera. Polega on na tym, że alkohol najpierw leżakuje w beczkach po bourbonie, następnie po sherry, a następnie po sherry typu Pedro Ximenez. Złożony jest on z destylatów, które spędziły w tych beczkach łącznie od 6 do 23 lat. ZACAPA CENTENARIO 23YO HEAVENLY CASK COLLECTION EL ALMA RUM posiada w sobie aromaty cytrusów, wanilii, moreli, kakao, migdałów, czekolady i dodatku przypraw. W smaku wyczujemy wyraźny charakter dębiny, czekolady, toffi, lukrecji i cynamonu, natomiast finisz tego alkoholu niesie ze sobą długi posmak, pełen wanilii, dymu i kawy.