MOUNT GAY ECLIPSE BARBADOS RUM. Barbados jest jednym z najwspanialszych zakątków ziemi do uprawy trzciny cukrowej. W XVIII w. była ona zwana „czarnym złotem” gdyż po procesie rafinacji, przemieniającym ją w kryształowy cukier, przynosiła duży zysk. Produktem pochodnym w rafinacji jest słodka melasa, do której dodaje się wody i drożdży by rozpocząć fermentacje, a następnie destylacje. Przy tworzeniu tej edycji wykorzystywane są dojrzewające w beczkach destylaty. Kolor: bezbarwny. Zapach: intensywny w nuty trzciny cukrowej, mięty pieprzowej, bananów i cytrusów. Smak: gładki i długo utrzymujący się. Finisz: delikatny i odświeżający.