JIM BEAM DEVIL'S CUT. Mówi się, że produkcja JIM BEAM DEVIL'S CUT odbywa się z udziałem samego diabła i jak się okazuje jest w tym troszkę prawdy. W okresie leżakowania trunku w dębowych beczkach część destylatu wyparowuje z beczki i uznawana jest za „anielską część”- „Angel's Share”. Z drugiej strony podczas rozlewania bourbonu do butelek pewna ilość destylatu pozostaje w drewnie beczki przez co nazwana została „szatańską częścią”- „Devil's Cut”. Proces tworzenia JIM BEAM DEVILS CUT polega na odzyskaniu uwięzionej whiskey i zmieszaniu jej z dobrze znanym czarnym (6- letnim) reprezentantem rodziny Beam. Po takim zabiegu otrzymujemy 45 % trunek o głębokim brązowym kolorze i zdecydowanym charakterze, gdzie silne aromaty dębu podkreślone zostały zdecydowaną nutą wanilii.